リンガフランカ（翻訳会社）の伊藤です。

レストランで、嫌い/苦手なものを聞かれて、これを言うと・・・

魚、嫌い！

とやや直接的な感じに。

I don’t care for fish.

あたりがよさそうです。　care forは「好き」という意味。

よりカジュアルな言い方なら、

I don’t like fish.

表題の英語と似てはいますが、「魚は好きではない」という言い方で少し柔らかいニュアンス。

Hateを使う場面ってそんな多くないかもですね ^^